水曜日。
定休日。
外出は近所のスーパーだけ。
咳きこみは少し緩和してきていますが、薬が効いているのか咳に慣れてきたのかは不明。
チキンソテーやポークソテーをよく作りますが、火加減はチキンの方が上手く行きます。
フライパンで表裏に焼き色が付いたら料理酒と塩コショウで味を付け、蓋をしてとろ火にします。
蒸し焼きの要領です。
似たやり方でポークも焼きますが、一切れが薄いせいか、つい火が入りすぎてしまい、かたくて靴底を食っているような気がするときもあります。
ここを更新するまで、ビートルズ2023MIXを、贔屓にしている音楽系ユーチューバーが解説している動画を観ていました。
その人はすげー細かいところまで聴いていて、指摘を参考にしながら赤版を流していますが、彼が言う通り『デイ・トリッパー』のギターとベースのユニゾンにヘンなところが。
最新MIXでは各楽器の分離感がとてもクリアになり、そのことによる弊害もあるようです。
デイ・トリッパー、ユニゾン問題もそれでせう。
赤版の新MIXでおれが感じたのことは、マッカートニーのベースがよりクリアに聴こえることです。
青版になると、時期的に録音技術が上がってきた頃で、十代で聴いたレコードとさほど違わないように聴こえます。
ここまで。
明日も書きます。
今夜の1曲。
『デイ・トリッパー2023MIX』
ギター＆ベース、ユニゾンのタイム感が合っていないところは確かに在りますが、良く気づいたな～、と。
